چیدمان فروشگاه هایپرمارکت یکی از جنبه‌های کلیدی مدیریت خُرده‌فروشی است که تأثیر شایانی بر تجربه خرید مشتریان و در نهایت بر فروش فروشگاه دارد. چیدمان فروشگاه‌ها باید به‌طور مداوم ارزیابی و اصلاح شود. نظرسنجی از مشتریان و تحلیل فروش می‌تواند اطلاعات ارزشمندی در خصوص میزان موفقیت چیدمان فعلی فراهم کند. چیدمان فروشگاه هایپرمارکت باید به‌گونه‌ای باشد که همواره با خواسته‌ها و نیازهای مشتریان تطابق داشته باشد. در این مقاله، به بررسی فاکتورهای مختلفی که در چیدمان فروشگاه‌های هایپرمارکت مؤثرند و نحوه اجرای آن‌ها خواهیم پرداخت.

اهمیت چیدمان فروشگاه

چیدمان فروشگاه هایپرمارکت به صورت اصولی می‌تواند عاملی مؤثر در جلب مشتری و افزایش زمان حضور آن‌ها در فروشگاه باشد. مشتریان با یک چیدمان خوب می‌توانند به راحتی کالاهای مورد نظر خود را پیدا کنند و از این رو تجربه خرید بهتری را تجربه کنند. علاوه بر این، طراحی مناسب چیدمان می‌تواند به طور غیرمستقیم باعث افزایش فروش و سودآوری فروشگاه شود.

مدل‌های چیدمان

چیدمان فروشگاه هایپرمارکت معمولاً با توجه به نوع محصولات و نیازهای مشتریان به چند مدل مختلف تقسیم‌بندی می‌شود:

• مدل خطی (گذرگاه مستقیم): در این مدل، قفسه‌ها به‌طور موازی در دو طرف یک گذرگاه قرار می‌گیرند. این چیدمان باعث می‌شود که مشتریان به راحتی بتوانند به کالاها دسترسی داشته باشند و همچنین فضای بازتری برای حرکت در فروشگاه ایجاد شود.
• مدل دورانی: در این نوع چیدمان، قفسه‌ها به‌صورت دایره‌ای یا منحنی قرار می‌گیرند و مشتریان از یک نقطه آغاز به گردش در فروشگاه می‌پردازند. این نوع چیدمان معمولاً در فروشگاه‌های بزرگ و با تنوع بالای محصولات استفاده می‌شود.
• مدل شبکه‌ای: در این نوع چیدمان، محصولات به‌صورت ماتریسی و با ایجاد مسیرهای متنوع قرار می‌گیرند. این مدل مناسب فروشگاه‌هایی با محصولات تخصصی و خاص است.

 اصول چیدمان

چندین اصل کلیدی وجود دارد که باید در هنگام چیدمان هایپرمارکت رعایت شوند. این اصول شامل موارد زیر است:

• تحلیل رفتار مشتری: مدیران باید رفتارهای خرید مشتریان را بررسی کرده و بر اساس آن، چیدمان محصولات را تنظیم کنند. مطالعه بر روی زمان متوسطی که مشتریان در هر بخش صرف می‌کنند، می‌تواند راهنمایی برای تغییرات لازم باشد.
• تقسیم‌بندی منطقی محصولات: محصولات باید در گروه‌های منطقی قرار گیرند و قفسه‌ها به‌گونه‌ای چیده شوند که مشتریان به راحتی بتوانند محصول مورد نظر خود را پیدا کنند. به عنوان مثال، گروه‌بندی کالاهای خوراکی، بهداشتی و لوازم منزل می‌تواند مانع از سردرگمی مشتریان شود.
• استفاده از جذابیت‌های بصری: چیدمان بصری محصولات و استفاده از رنگ‌ها، تابلوها و علائم می‌تواند به جلب توجه مشتریان کمک کند. محصولات پرفروش و جدید باید در دسترس‌ترین مکان‌ها قرار گیرند تا مشتریان به‌راحتی آن‌ها را مشاهده کنند.

تکنیک‌های چیدمان

چندین تکنیک وجود دارد که می‌تواند به بهبود چیدمان هایپرمارکت کمک کند:

• چیدمان بر اساس استراتژی‌های فروش: استفاده از تکنیک‌هایی مانند “فروش متقابل” (Cross-merchandising) که با قرار دادن محصولات مرتبط در کنار هم به افزایش فروش کمک می‌کند، می‌تواند بسیار مؤثر باشد.
• توجه به نقاط داغ: نقاط داغ (Hot Spots) در فروشگاه، نواحی هستند که مشتریان بیشتر به آن‌ها توجه می‌کنند. قرار دادن محصولات خاص و ترویجی در این نقاط می‌تواند فروش را افزایش دهد.
• استفاده از فناوری: تکنولوژی‌های جدید، مانند سیستم‌های راهنما و اپلیکیشن‌های موبایل، می‌توانند به مشتریان در پیدا کردن محصولات کمک کنند و تجربه خرید آن‌ها را بهبود بخشند.

محصولات پایه و مکمل در چیدمان فروشگاه هایپرمارکت

چیدمان فروشگاه هایپرمارکت، به ویژه انتخاب موقعیت مناسب برای محصولاتی که به‌طور روزمره مورد مصرف قرار می‌گیرند و محصولاتی که مکمل یکدیگر هستند، بسیار حیاتی است. در ادامه به بررسی این دو دسته محصولات می‌پردازیم:

1. محصولات روزمره
– تعریف: محصولات پایه، کالاهای اساسی هستند که مشتریان به‌طور مرتب و مکرر خریداری می‌کنند. این دسته از محصولات شامل نان، شیر، تخم‌مرغ، برنج و مواد غذایی اولیه است که جزو نیازهای روزانه مصرف‌کنندگان به شمار می‌آیند.

– چیدمان استراتژیک:
– موقعیت انتهایی فروشگاه: قرار دادن این نوع محصولات در انتهای فروشگاه به مشتریان این امکان را می‌دهد که مجبور شوند از میان دیگر دسته‌های محصولات عبور کنند. این رفتار، نه تنها به آن‌ها این امکان را می‌دهد که دیگر کالاها را مشاهده و بررسی کنند، بلکه احتمال خریدهای اضافی را نیز افزایش می‌دهد.

– مزایا:
– افزایش فرصت خرید: با عبور مشتریان از دیگر بخش‌ها به سمت محصولات پایه، این فرصت برای فروش بیشتر ایجاد می‌شود.

– تشویق به خریدهای حسی: مشتریان ممکن است به محصولات جدید یا تخفیف‌های ویژه برخورد کنند که منجر به خریدهای ناخواسته و اضافی شود.

 2. محصولات مکمل
– تعریف: محصولات مکمل به کالاهایی اطلاق می‌شود که معمولاً با هم خریداری می‌شوند و معمولاً در کنار یکدیگر قرار می‌گیرند. برای مثال، ماکارونی و سس، یا برنج و خورشت.

– چیدمان در کنار هم: قرار دادن این محصولات در زون‌های نزدیک به هم کمک می‌کند تا مشتریان به‌راحتی بتوانند آن‌ها را تهیه کنند و از خریدهای مکمل خود غافل نشوند. این روش می‌تواند به خرید بیشتر و افزایش فروش کمک کند.

– مزایا:
– افزایش حجم فروش: وقتی مشتریان می‌بینند که محصولات مکمل در کنار هم قرار گرفته‌اند، احتمال این که هر دو را خریداری کنند، افزایش می‌یابد.
– تقویت تجربه خرید: این رویکرد به مشتریان کمک می‌کند تا راحت‌تر و سریع‌تر خرید کنند و تجربه بهتری از خرید در فروشگاه داشته باشند.

4. چیدمان بر اساس رفتار مشتری
– نقاط داغ: شناسایی نقاطی که مشتریان بیشتر در آن توقف می‌کنند و قرار دادن محصولات جذاب یا جدید در آن مناطق.
– راهنمایی بصری: استفاده از تابلوها و نشانه‌های راهنما به مشتریان کمک می‌کند تا محصولات را سریع‌تر پیدا کنند و به حرکت در فروشگاه ادامه دهند.

5. استفاده از رنگ و نور
– نورپردازی مناسب: استفاده از نورهای مناسب برای جذب توجه و ایجاد جو دلپذیر.
– رنگ‌ها: استفاده از رنگ‌ها برای تعیین دسته‌های مختلف محصولات (برای مثال، رنگ‌های گرم برای خوراکی‌ها و رنگ‌های خنک برای لوازم خانگی).

6. محصولات ویژه و تخفیف‌ها
– محصولات تخفیف‌دار: قرار دادن این محصولات در نقاط استراتژیک می‌تواند باعث افزایش فروش شود.
– محصولات فصلی: چیدمان ویژه برای محصولات فصلی (مانند شیرینی‌های نوروزی) به جذب مشتریان کمک می‌کند.

7. چیدمان محصولات فروش ویژه
– قرار دادن محصولات جدید: داشتن یک بخش خاص برای محصولات جدید و توصیه شده می‌تواند آن‌ها را به مشتریان معرفی کند.
– جدول‌های تبلیغاتی: استفاده از جداول و تابلوهای تبلیغاتی برای اطلاع‌رسانی درباره تخفیف‌ها و پیشنهادات ویژه.

8. فضای راحت برای خرید
– فضای کافی بین راهروها: اطمینان از این که مشتریان به راحتی می‌توانند با سبد خرید خود در بین کالاها حرکت کنند.
– محل نشیمن: داشتن فضای نشیمن (دو سه صندلی در گوشه‌ای از فروشگاه) برای خانواده‌های با کودکان می‌تواند به راحتی خرید کمک کند.

9. چیدمان مواد غذایی تازه
– امکان دسترسی آسان: قرار دادن مواد غذایی تازه و ارگانیک در ابتدای فروشگاه یا نزدیک ورودی.
– استفاده از یخچال‌ها و قفسه‌های خاص: برای نگه‌داری بهتر از میوه، سبزیجات و محصولات لبنی.
10. توجه به امنیت و بهداشت
– عناصر ایمنی: استفاده از دوربین‌های مداربسته و سیستم‌های امنیتی برای حفاظت از محصولات و مشتریان.
– نظافت و بهداشت: اطمینان از تمیزی و بهداشت فروشگاه، به خصوص در بخش‌های مواد غذایی.

طراحی جذاب ورودی

– استفاده از تابلوهای نورانی: تابلوهای بزرگ و روشن با طراحی جذاب که نام فروشگاه و شعار برند را نمایش می‌دهند، می‌توانند مشتریان را از فاصله دور به خود جذب کنند.

– بسته‌بندی شفاف: طراحی شفاف درهای ورودی که داخل فروشگاه را نشان می‌دهند، می‌تواند باعث کنجکاوی مشتریان شود و آن‌ها را به ورود به فروشگاه ترغیب کند.

– عناصر بصری جالب: استفاده از تصاویر بزرگ، رنگ‌های شاد و دکوراسیون جذاب می‌تواند توجهات را جلب کند. می‌توانید از گل‌ها، گیاهان یا عناصر هنری در طراحی ورودی استفاده کنید.

– محیط آرام و دلپذیر: انتخاب رنگ‌های ملایم در چیدمان فروشگاه هایپرمارکت، اشیاء هنری و نورپردازی مناسب در ورودی به ایجاد فضایی دلپذیر کمک می‌کند.

 محصولات ویژه در نزدیکی ورودی

– محصولات پرفروش: قرار دادن محصولات پرفروش در نزدیکی ورودی باعث افزایش احتمال خریدشان می‌شود. این چیدمان فروشگاه هایپرمارکت معمولاً با توجه به نیازهای روزمره مشتریان انتخاب می‌شوند.

– تخفیف‌ها و پیشنهادات ویژه: قرار دادن محصولات با تخفیف و پیشنهادات ویژه در نزدیکی ورودی می‌تواند جذابیت بیشتری برای مشتریان ایجاد کند. این محصولات باید به گونه‌ای انتخاب شوند که نیازهای مختلف مشتریان را پوشش دهند.

– چیدمان متنوع: تغییر مرتب محصولات ویژه در ورودی، باعث ایجاد حس نو بودن و تازگی در فروشگاه می‌شود و مشتریان را به ورود مجدد ترغیب می‌کند.

استفاده از فناوری

– کاتالوگ‌های دیجیتال: نصب دستگاه‌های کاتالوگ دیجیتال در ورودی، به مشتریان امکان می‌دهد تا از چیدمان فروشگاه هایپرمارکت و تخفیف‌های ویژه مطلع شوند.

– تبلت‌های اطلاع‌رسانی: قرار دادن تبلت‌های اطلاع‌رسانی در ورودی که شامل اطلاعات ویژه، نظرسنجی‌ها و پیشنهادات جدید است، می‌تواند به جذب مشتریان کمک کند.

کلام آخر

قفسه بندی امیر از اوایل سال 1397 به طور حرفه‌ای با کادر مجرب در زمینه تولید، عرضه و نصب انواع قفسه بندی در مکان‌های مختلف آغاز به کار کرد. این مجموعه دارای نماد اعتماد الکترونیکی از وزارت صنعت، معدن و تجارت است و مشتریان عزیز می‌توانند با اطمینان کامل از خدمات و محصولات این مجموعه بهره‌مند شوند. قفسه بندی امیر به عنوان یکی از شرکت‌های معتبر در این حوزه شناخته می‌شود و تلاش می‌کند تا نیازهای مشتریان خود را به بهترین نحو برآورده کند.